明治時代

食文化

ラーメンは日本料理か中国料理か? 和食と日本食の違いとは?

前回の記事で、日本の変わった食品や飲料が多いことを紹介し、その原因の一旦が“日本が海外の食文化をうまく取り込むこと”にあるのではないかとの予想を立てました。そこで今回は、今まで温めてきたとっておきネタ、人類最大のテーマと言ってもいいラーメン...
歴史・文化

日本が列強国になれたのは運が良かったから? 独自発展した幕末期の日本の国力について

中国や韓国の反応サイトを見ていると、日本が19世紀に列強国入りできたのは『たまたまタイミングよく西洋化に成功したため』と当たり前のように考えている人がとても多いようです。しかし日本の歴史的事実を確認していくと、実態が全然違うものだとわかりま...