人体・医学
新型コロナウイルスに関する日本への疑惑とその答え
寿司
食文化 寿司における『かっぱ巻き』の存在意義について
海外の反応サイトで“かっぱ巻き”のことが話題になっており、きゅうりを巻いただけなんて価値がないとか、きゅうりなんてほとんど水分などと散々の言われ方をしていました。日本で寿司のセットを頼んだら、かっぱ巻きが入っていることは当たり前なので特別な...
国際問題 外国人が考える日本へのステレオタイプ一覧
ここ最近、外国人が日本に対して感じているステレオタイプについての話題が海外の反応サイトでいくつかあったのですが、いずれも過去に記事にした話題ばかりで新しい記事を書くには至りませんでした。そこで、外国人が日本に対して感じているステレオタイプの...
食文化 日本人は寿司をどれぐらいの頻度で食べるのか？ 日本人の幅広い食生活について
日本育ちのアメリカ人であるリリーさんが、アメリカ人が日本人の主食を寿司だと思っているという話をしていました。日本の寿司に対するイメージの違和感については過去にも書いていますが、どうしても日本食＝寿司というイメージが外国人には強いようです。そ...
食文化 日本のサーモン寿司を食べて本場の味と言っちゃうヨーロッパ人って・・・
海外の反応サイトで、サーモンの寿司がノルウェー発祥であると話題になっていました。料理の発祥については人それぞれで考え方が違うので言及は避けますが、おそらくほとんどの日本人は寿司で使われるサーモンが外国産（主にノルウェー産）であることを理解し...
言語 寿司屋の板前は何と呼ぶべきか？ 料理人の様々な呼び方まとめ
日本への外国人観光客が増えていることは周知の事実ですが、その観光目的の1つに『日本の食べ物（主に和食）を楽しむ』というものがあります。今や日本食は世界のスタンダードになりつつあり、海外の人が本場である日本で日本食を食べたいと思うのは至って普...
経済問題 日本のマグロってそんなに高いの？ マグロ1匹が3億3360万円もする理由とは？
東京都中央卸売市場で行われたマグロの初競りで、本マグロ（クロマグロ）1匹が3億3360万円という値段で競り落とされたことが海外の反応サイトで話題になっていました。このことは海外を問わず日本でも毎年話題になることで、異常に高騰するマグロの値段...
食文化 寿司は日本を象徴する料理？ 外国人がイメージする寿司への違和感と日本人がイメージする寿司について
現在、日本食を象徴する料理として海外でも有名な寿司ですが、外国人の方は寿司について誤解している部分が多々あるように感じます。ということで、今回は外国人にも馴染みのある日本食『寿司』について考えていきたいと思います。まず、寿司には以下のように...